Caves Gales & Cie,

is een vooraanstaand Luxemburgs familiebedrijf dat zowel
stille als mousserende wijnen maakt. Sinds 1916 hebben inmiddels vier
generaties de familietraditie voortgezet. Op dit moment staan
achterkleinkinderen Isabelle en Georges aan het roer. De Crémants Gales, die
volgens de méthode traditionnelle worden gemaakt, behoren tot de top van het
gamma Luxemburgse crémants. Deze kenmerken zich door veel frisheid en
elegantie. Sinds de jaren 30 van de vorige eeuw maakt de familie Gales ook stille
wijnen. Hiervoor werken ze samen met lokale druiventelers, wier oogst aan zeer
strenge eisen moet voldoen. Het levert onder meer complexe Grands Premiers
Crus op. De wijnen zijn afkomstig van de beste wijngaarden die in een smalle
strook langs de Moezel liggen in zuidelijke en zuidwestelijke richting. De
druivensoorten die er staan aangeplant zijn hoofdzakelijk wit en bestand tegen
het noordelijke klimaat: riesling, auxerrois, rivaner, elbling, pinot blanc en pinot
gris.