La Valse Des Mansengs – Gros & Petit Manseng – Chardonnay

Domaine Horgelus,

Domaine de l’Horgelus ligt in het hart van de Gascogne met 90 hectare aan wijngaarden, welke gelegen zijn rondom het domein. Yoan le Menn is de 5de generatie die hier nu de scepter zwaait. Om de bijzondere frisheid in de witte wijnen van Horgelus te houden, wordt er op een moderne manier wijn gemaakt. De aroma’s worden behouden door zuurstof geen kans te geven tijdens het wijnmaakproces. Een tweede reden om de unieke frisheid te waarborgen is te oogsten tussen 03.00 – 11.00 in de ochtend, waardoor er volop gebruik wordt gemaakt van de koelheid van de nacht. De jonge Yoan le Menn heeft de gave om naast het maken van ‘vin de plaisir’ ook hoge kwaliteitswijnen te maken. Hij moderniseerde het bedrijf en maakte het groter. By far de beste en meest getalenteerde wijnmaker van de Gascogne op dit moment, dat durven we te stellen.