Bodega Mendez Moya,

ligt aan de Noordkant van de Sierra Nevada. De altijd vrolijke José Mendez Moya is een ecologische wijnmaker in hart en nieren. Eigenzinnig, zorgvuldig en met veel passie en geduld maakt hij natuurwijnen van superieure kwaliteit. Met groot respect voor de natuur verzorgt hij zijn wijngaarden en begeleidt hij het vinificatieproces. Dat proef je terug in zijn pure, ongeklaarde en ongefilterde wijnen, zonder toevoegingen! In de oogsttijd slaapt José zelfs in zijn wijngaarden. Hij loopt elke paar uur een rondje met zijn honden langs de buitenranden, zodat de geur van de honden wilde dieren uit de buurt houdt. De wilde berggeiten, herten en everzwijnen lusten namelijk ook wel druiven.