Pouilly-Fumé – Les Satins

Domaine Bouchié-Chatellier,

Arnaud Bouchié leidt dit domein samen met zijn vader en dat betekent dat nu de vierde generatie zich over de wijn en wijngaarden ontfermt. Chatellier is de naam van de wijnbouwersfamilie waarmee de familie Bouchié lang geleden fuseerden. Hun wijngaarden liggen deels op het hoogste punt van het dorpje Saint-Andelain. Daar heb je een van de mooiste uitzichten over het Loiredal en tevens de beste wijngronden met veel vuursteen en kalk. Ze bezitten in totaal 25 hectare met vooral sauvignon blanc en een klein deel oude stokken chasselas doré (alleen voor lokale consumptie). Pa Bouchié, inmiddels met pensioen, is nog steeds verantwoordelijk voor het wijnmaken.