Provence – Rosé Infinie

De Provence geldt als een van beste gebieden om rosé te maken. De Rosé Infinie wordt gemaakt van de Grenache Noir en Cinsault, die groeien in de Vallée de l’Arc in het oosten van Aix-en-Provence op de zuidzijde van de berg Sainte-Victoire. Het warme klimaat en de vele zonuren, gecombineerd met de koude mistral zorgt voor een intense rosé met de karakteristieke frisheid van de Provence. Het is traditie om een rozenstruik te planten aan de kop van de wijnranken om de verspreiding van de schimmel Odium tegen te gaan. Deze traditie heeft de wijnmaker Benjamin Mei gebruikt om het symbool van de liefde, de roos, te koppelen aan zijn geliefde rosé.